蘆筍炒肉絲
-
1將里肌肉切成絲後以少許的薄鹽醬油、胡椒粉、米酒、香油醃約20分鐘；把蘆筍表面粗的纖維削除，切成段，蒜頭切片；煮一鍋滾水，將蘆筍汆燙30秒撈起瀝乾。
-
2先將里肌肉絲炒約8分熟備用；熱鍋加入1匙半的油，將蒜片先爆香，再把蘆筍放入鍋內炒約1分鐘，再把里肌肉絲放入鍋內快炒，加入鹽及雞粉調味，均勻拌炒後就可以盛盤囉!
小撇步
汆燙時可加少許的鹽及油，汆燙後的蘆筍顏色更加有光澤哦!
有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多相關食譜
- 豬肉 (4,689)
- 蘆筍 (271)
討論共 0 則