蘆筍炒肉絲


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蘆筍具有低糖、低脂肪、 高纖維素的特點,營養價值相當高,用來料理對健康很加分哦!

食材
350g
2顆
調味
適量
少量
醃料
1小匙
少量
半匙
1小匙
少量
  • 1
    將里肌肉切成絲後以少許的薄鹽醬油、胡椒粉、米酒、香油醃約20分鐘;把蘆筍表面粗的纖維削除,切成段,蒜頭切片;煮一鍋滾水,將蘆筍汆燙30秒撈起瀝乾。
  • 2
    先將里肌肉絲炒約8分熟備用;熱鍋加入1匙半的油,將蒜片先爆香,再把蘆筍放入鍋內炒約1分鐘,再把里肌肉絲放入鍋內快炒,加入鹽及雞粉調味,均勻拌炒後就可以盛盤囉!
小撇步

汆燙時可加少許的鹽及油,汆燙後的蘆筍顏色更加有光澤哦!

2015/08/12 發表 6,663 瀏覽
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