Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 蘆筍炒肉絲 描述 蘆筍具有低糖、低脂肪、 高纖維素的特點,營養價值相當高,用來料理對健康很加分哦! #家常食材 #豬肉 #根莖類 #蘆筍 186 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蘆筍 350g 里肌肉絲 100g 蒜頭 2顆 調味 鹽 適量 雞粉 少量 醃料 薄鹽醬油 1小匙 胡椒粉 少量 太白粉 半匙 米酒 1小匙 香油 少量 步驟 將里肌肉切成絲後以少許的薄鹽醬油、胡椒粉、米酒、香油醃約20分鐘;把蘆筍表面粗的纖維削除,切成段,蒜頭切片;煮一鍋滾水,將蘆筍汆燙30秒撈起瀝乾。 先將里肌肉絲炒約8分熟備用;熱鍋加入1匙半的油,將蒜片先爆香,再把蘆筍放入鍋內炒約1分鐘,再把里肌肉絲放入鍋內快炒,加入鹽及雞粉調味,均勻拌炒後就可以盛盤囉! 小撇步 汆燙時可加少許的鹽及油,汆燙後的蘆筍顏色更加有光澤哦! 8,376 瀏覽 2015/08/12 發表