蘆筍炒肉絲
食材
新鮮蘆筍
10支
紅蘿蔔
適量
蔥
1支
豬肉
200公克
蒜頭
1粒
辣椒
適量
[醃料】醬油
1大匙
米酒
1大匙
太白粉
1小匙
白胡椒粉
少許
鹽
11/2
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1步驟1豬肉用醃料醃20分鐘備用. -
2步驟2起油鍋先將豬肉絲炒到8分熟後撈起備用
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3步驟3另起油鍋爆香蒜片.蔥段.辣椒.紅蘿蔔.
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4步驟4在下蘆筍略炒一下.沿鍋邊嗆先米酒.再拌炒1分鐘
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5步驟5緊接著放入豬肉一直炒到豬肉完全熟透.
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6步驟6起鍋前加鹽調味即可.
小撇步
我炒菜放的調味料都沒有一定份量.完全是憑感覺.所以如果人家問我要多少的份量時.我只能說個大約喔
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