yu媽 56 食譜 1.3 萬 粉絲 追蹤 蘆筍炒肉絲 描述 很喜歡歡吃蘆筍清脆的口感.不論炒葷或素的都很搭. #家常食材 #根莖類 #蘆筍 1,002 說讚 10 一起做 4 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 新鮮蘆筍 10支 紅蘿蔔 適量 蔥 1支 豬肉 200公克 蒜頭 1粒 辣椒 適量 [醃料】醬油 1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 白胡椒粉 少許 鹽 11/2 步驟 步驟1豬肉用醃料醃20分鐘備用. 步驟2起油鍋先將豬肉絲炒到8分熟後撈起備用 步驟3另起油鍋爆香蒜片.蔥段.辣椒.紅蘿蔔. 步驟4在下蘆筍略炒一下.沿鍋邊嗆先米酒.再拌炒1分鐘 步驟5緊接著放入豬肉一直炒到豬肉完全熟透. 步驟6起鍋前加鹽調味即可. 小撇步 我炒菜放的調味料都沒有一定份量.完全是憑感覺.所以如果人家問我要多少的份量時.我只能說個大約喔 9.5 萬 瀏覽 2011/12/20 發表