韓式香辣海鮮麵【五木拉麵】
描述
這份藏在我心裡麵的味道，獻給家裡附近已搬離的韓國小吃店老闆。炒碼麵，需要海鮮與蔬菜快炒而成的辣味高湯。每次老闆煮到滿頭大汗，我也從吃到滿頭大汗中得到大滿足。
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- 已參加：五木30週年
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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準備食材。蛤蜊泡鹽水吐沙。
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蔬菜洗淨切段。
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自制小魚乾昆布高湯（鍋內放小魚乾數條炒一下，加入昆布煮滾，瀝出成高湯），或用現成的蛤蜊或昆布高湯。
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蝦子剪去鬚子，挑沙腸。透抽切塊（也可切成圈）。
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加進辣椒粉，炒香成辣油。
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另一鍋子煮麵，根據五木營養麵條包裝上說明，水燒開後加入麵條，煮三分鐘。
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炒鍋加入高湯，燒開，倒進所有海鮮，煮至蛤蜊殼打開後，倒進瀝乾水的麵條及豆芽，拌幾下，便可起鍋。
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倒進碗裡，蔥絲放在麵上。開動！
小撇步
五木30週年「藏在心裡麵的味道」獻給你我心中最重要的人。
活動詳情請上»https://www.bfm.com.tw/campaign/wumu30/
