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料理苦瓜時，加入了樹子，樹子的甘甜味遇到了苦瓜的苦味，融合成很獨特的風味。
加入適量的清水，大概至食材的一半即可。
放到電鍋中，外鍋加入1.5杯的水，蓋上鍋蓋，壓下開關。
電鍋開關跳起後，繼續悶5~10分鐘，滴上香油。
小撇步
※ 不吃辣者，可以省略辣椒。
※ 純素者，把蒜頭換成生薑，並且省略米酒。部落格
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喜愛不受束縛的烹飪，研究料理技巧；探索特色美食。 原生雞心辣椒自然農法栽培，小農契作收購，醃漬加工與銷售。 「藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年，主要業務是原生雞心辣椒自然農法栽培，小農契作收購，醃漬加工與銷售。產品製作嚴謹，導入HACCP系統，注重品質與衛生。就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」，把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。
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