清蒸白玉苦瓜鑲肉

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清蒸白玉苦瓜鑲肉
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苦瓜的輕鬆上菜料理!

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

苦瓜 1條
絞肉 300克
蛋 1個
青蔥 1根
胡椒、鹽 少許
醬油 少許
  • 將絞肉加入蛋攪拌到有黏性。再加入鹽、胡椒各1/2茶匙、醬油1茶匙，繼續攪拌直到均勻。最後加入蔥花攪拌均勻後放置一旁備用。
    1 將絞肉加入蛋攪拌到有黏性。再加入鹽、胡椒各1/2茶匙、醬油1茶匙，繼續攪拌直到均勻。最後加入蔥花攪拌均勻後放置一旁備用。
  • 將苦瓜切成4公分寬的圓環狀
    2 將苦瓜切成4公分寬的圓環狀
  • 將絞肉填入苦瓜中。
    3 將絞肉填入苦瓜中。
  • 放在鍋中中火蒸25分鐘，苦瓜呈現透明狀、肉熟透即完成。
    4 放在鍋中中火蒸25分鐘，苦瓜呈現透明狀、肉熟透即完成。
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食譜出處:西西烹飪筆記
sisicooking.blogspot.tw

2014/08/14 發表 6,057 瀏覽

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