清蒸白玉苦瓜鑲肉
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1將絞肉加入蛋攪拌到有黏性。再加入鹽、胡椒各1/2茶匙、醬油1茶匙，繼續攪拌直到均勻。最後加入蔥花攪拌均勻後放置一旁備用。 -
2將苦瓜切成4公分寬的圓環狀
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3將絞肉填入苦瓜中。
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4放在鍋中中火蒸25分鐘，苦瓜呈現透明狀、肉熟透即完成。
小撇步
食譜出處:西西烹飪筆記
sisicooking.blogspot.tw
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