麻油雞蛋麵線
食材
麵線
1把
雞蛋
1顆
薑片
6片
黑麻油
2大匙
米酒
1大匙
鹽巴
少許
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1 鍋內加入一匙黑麻油熱油後放入雞蛋用中火煎至焦黃香酥後 取出撒上鹽備用 -
2 同上鍋加入一匙黑麻油炒香薑片
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3 加入500cc的水
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4 水滾加入麵線及米酒煮至湯頭呈乳白色即可
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5 雞蛋酥香 麻油香濃的 麵線 完成
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