黑糖蓮藕粉粿~電鍋做超簡單
描述
蓮藕粉是個很養生的食材，它的功效很多，做成簡單的食品，可以保留它的效用，今天試著做成夏天天熱吃起來冰冰涼涼的粉粿，用蓮藕粉取代太白粉，加上黑糖，真的是超軟Q彈，冰的涼涼的，加上鮮奶淋上少許蜂蜜，健康養生又消暑喔~
份量
4
人份
熱量
步驟
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黑糖60g+水250g，加熱煮滾至黑糖溶化。
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蓮藕粉100g+水100g調勻備用。
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將煮滾的黑糖水，沖入拌好的粉漿裡，快速攪拌均勻成糊狀，挖入耐熱容器裡。
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電鍋外鍋加150g的水按下開關，煮至冒煙就將裝糊狀的粉漿容器放入，篜至開關跳起即可拿出冷卻，篜好的樣子如圖示為軟Q透明狀。
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放置完全冷卻蓋上蓋子入冰箱冷藏1-2小時，冰涼即可切割食用。
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切割時，刀子要沾水切割，用筷子或手拿都要沾水，以防沾黏。
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單吃沒很甜也好吃，或只沾蜂蜜、糖漿吃也不錯，我最喜歡加鮮奶淋上少許蜂蜜，真的冰涼好吃喔~
小撇步
用蓮藕粉代替太白粉做粉粿，比較健康，冰過第二天拿出來吃還是一樣軟軟QQ，不會變硬喔！
