QQ黑糖蓮藕粉粿

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夏天就是要來碗冰冰涼涼的甜湯~自製口感QQ的粉粿,用蓮藕粉代替太白粉,更加營養健康唷!
♡安夏の手作人妻食堂♡
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份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

熱水 300g
黑糖 60g
蓮藕粉 100g
  • 1熱水加黑糖攪拌至融化
  • 2熱鍋開小火加入黑糖水和蓮藕粉攪拌至濃稠
  • 3倒入容器,放進電鍋蒸熟(外鍋加一杯水)
  • 4冷卻後放入冰箱冷藏至少2小時
  • 5QQ的粉粿就完成囉!
  • 6切塊刀子要沾水,才不會沾黏,冷藏保存,要吃時再加入甜湯,如先加入甜湯粉粿會吸水,就會越來越軟唷~
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小撇步

黑糖和水的分量可依各人喜好增減唷~

2015/08/27 發表 2.3 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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可以改用紅糖嗎?

4 個月前
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為什麼放在冷藏隔天會硬硬的?

6 個月前
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蒸食容器要鋪保鮮膜嗎?會不會黏住?

2 年前
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作者回應

我沒鋪不會黏!擔心的話也可以鋪唷~

2 年前