茶葉蛋

2015/08/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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在超商賣的茶葉蛋,自己也可以在家簡單做哦!

食材 (2 人份

5顆
紅茶包 3包
烏龍茶包 2包
滷汁
醬油 2大匙
冰糖 1小匙
1匙
5杯
香油 少量
胡椒粉 少量
  • 1 蛋洗淨後,把蛋放入碗中,碗內的水要淹過蛋,放入電鍋蒸,外鍋1杯水,開關跳起後將蛋沖冷水,用湯匙輕輕敲裂蛋殼備用。
  • 2 滷汁用5杯水,放入3個紅茶包及2個烏龍茶包,醬油2大匙,冰糖1小匙,鹽1匙,香油及胡椒粉少許,等水大滾後,再將蛋放進滷汁內。
  • 3 外鍋3杯水,把蛋放入電鍋內,開關跳起後,再悶1個小時入味,好吃的茶葉蛋就完成囉!
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小撇步

悶的時間愈久,茶葉蛋會更加入味哦!

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