甜點💕廚房 - 熔岩巧克力蛋糕
描述
香濃的巧克力搭配上軟綿綿的蛋糕，在舌尖上打轉，每一口都蹦出新滋味。
步驟
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為了方便脫模，烤模上塗一層奶油，在灑一些低筋麵粉，不要太厚。
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把材料準備好。
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烤箱預熱180度C，全火。
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蛋黃+全蛋打到顏色發白，有紋路，不會馬上消失。
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無鹽奶油+巧克力隔水加熱或用微波爐融化。
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將巧克力糊加入蛋黃糊攪拌均勻。
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將可可粉和低筋麵粉過篩加入麵糊中輕輕攪拌。
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將麵糊倒進模型中，不要太滿，中間可以放一個巧克力。
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180度C烤10分鐘，每個人家裡的烤箱都不同，可自行調整。
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出爐後可以將蛋糕倒扣在盤子食用，可灑些適量的糖粉做裝飾，這個蛋糕要熱熱的吃才好吃。
小撇步
巧克力盡量用苦甜巧克力，太甜會膩，對身體也不太好。蛋糕上可灑些糖粉做裝飾。製作蛋黃糊時，可用電動的攪拌器，比較省力。
