懶人涼筍[電鍋][夏季限定]

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懶人涼筍[電鍋][夏季限定]
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夏季限定料理,爽口低熱量,選筍子尾未變青的就不會苦,用電鍋蒸省事~

烹調時間15分鐘

食材

筍 6
上等醬油 1
  • 早起去市場買筍子,選筍尾未變青的才不會苦,上頭還有新鮮泥土者,小小彎彎為佳.買好最好在上午前料理完畢~
    1 早起去市場買筍子,選筍尾未變青的才不會苦,上頭還有新鮮泥土者,小小彎彎為佳.買好最好在上午前料理完畢~
  • 刷洗後,去頭~
    2 刷洗後,去頭~
  • 小切一刀去彀.
    3 小切一刀去彀.
  • 這次煑較多,外鍋4杯水
    4 這次煑較多,外鍋4杯水
  • 滾刀切,沾些好醬油,更能顯出筍子的鮮甜,夏季的限定美味.多的筍子用塑膠袋打包放到冰箱冰涼涼,口感更好,1~2天內食用.
    5 滾刀切,沾些好醬油,更能顯出筍子的鮮甜,夏季的限定美味.多的筍子用塑膠袋打包放到冰箱冰涼涼,口感更好,1~2天內食用.
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小撇步

(1)選筍尾未變青的才不會苦
(2)上頭還有新鮮泥土者,小小彎彎為佳
(3)買好,最好在上午前料理完畢
(4)小販說,筍子季約到重陽節

2015/08/06 發表 4,751 瀏覽

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