懶人涼筍[電鍋][夏季限定]
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1 早起去市場買筍子,選筍尾未變青的才不會苦,上頭還有新鮮泥土者,小小彎彎為佳.買好最好在上午前料理完畢~ -
2 刷洗後,去頭~
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3 小切一刀去彀.
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4 這次煑較多,外鍋4杯水
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5 滾刀切,沾些好醬油,更能顯出筍子的鮮甜,夏季的限定美味.多的筍子用塑膠袋打包放到冰箱冰涼涼,口感更好,1~2天內食用.
小撇步
(1)選筍尾未變青的才不會苦
(2)上頭還有新鮮泥土者,小小彎彎為佳
(3)買好,最好在上午前料理完畢
(4)小販說,筍子季約到重陽節
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