一個人的晚餐～蛋香絲瓜麵線
食材
絲瓜
半條
雞蛋
1顆
甜玉米粒
半條
油蔥酥
少許
金門麵線
依個人喜好
水
2大碗
鮮味炒手
一小匙
-
1 先將絲瓜切薄片，甜玉米用刀子切成粒
-
2 開中火用少許油，把雞蛋下鍋煎熟，如果喜歡吃焦一點的可煎久一點，如果不喜歡焦的味道可以9分熟就取出。
-
3 另起油鍋，放入步驟一、蔥油酥，稍微拌炒出香味後加入水，蓋鍋待水滾，絲瓜變軟呈透明樣，就可放入麵線(因個人不喜歡吃太軟的口感所以比較晚放，如喜歡吃軟爛口感，可以早一點放喲），麵線軟後加入再加入剛剛煎好的雞蛋及鮮味炒手，攪拌一下，就可以起鍋囉＾＾
小撇步
可隨意加入香菇，海鮮，等食材～
麵線比較會吸水，所以建議水加多一些～
討論共 0 則