一個人的晚餐~蛋香絲瓜麵線 Angela ~閒妻時間 19 食譜 51 粉絲 追蹤 262 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 一個人不知道要吃什麼嗎?看看冰箱有什麼材料就煮什麼材料囉!!簡單又省時的料理就是把所有食材丟進鍋子裡煮就好囉~~ 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 絲瓜 半條 雞蛋 1顆 甜玉米粒 半條 油蔥酥 少許 金門麵線 依個人喜好 水 2大碗 鮮味炒手 一小匙 步驟 先將絲瓜切薄片,甜玉米用刀子切成粒 開中火用少許油,把雞蛋下鍋煎熟,如果喜歡吃焦一點的可煎久一點,如果不喜歡焦的味道可以9分熟就取出。 另起油鍋,放入步驟一、蔥油酥,稍微拌炒出香味後加入水,蓋鍋待水滾,絲瓜變軟呈透明樣,就可放入麵線(因個人不喜歡吃太軟的口感所以比較晚放,如喜歡吃軟爛口感,可以早一點放喲),麵線軟後加入再加入剛剛煎好的雞蛋及鮮味炒手,攪拌一下,就可以起鍋囉^^ 小撇步 可隨意加入香菇,海鮮,等食材~ 麵線比較會吸水,所以建議水加多一些~ 1.3 萬 瀏覽 2015/08/05 發表