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梅花豬烤時蔬

梅花豬烤時蔬

描述

相當簡單又健康的家庭烤箱食譜,可以換成自己喜歡吃的食材喔~

137 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料
香料
點綴

步驟

  • 烤箱預熱:200度

  • 將醃料與點綴以外的食材清洗乾淨。依序切好: 1.梅花豬肉逆紋切約1~1.5cm厚,大小3cm平方 2.馬鈴薯南瓜滾刀切約3cm 3.甜菜根(或胡蘿蔔)切0.4cm薄片 4.蘆筍底部粗纖維先用刨刀刨掉,切段 5.帶皮大瓣切掉蒂頭

  • 將step 2的食材與醃料放進塑膠袋或者保鮮盒,搖晃使其均勻混合,放置約15分鐘。

  • 將step 3的所有食材平鋪在烤盤上(可鋪烘焙紙,以免不好洗),盡量不要疊兩層,否則有些會烤焦,有些不夠熟

    將step 3的所有食材平鋪在烤盤上(可鋪烘焙紙,以免不好洗),盡量不要疊兩層,否則有些會烤焦,有些不夠熟

  • 在鋪好的食材平均灑上香料,進烤箱,一樣200度,烤20分鐘後觀察,若馬鈴薯南瓜與肉都可以用筷子穿過去,就烤好了

小撇步

若擔心馬鈴薯或胡蘿蔔等比較硬的根莖類不容易熟,可以在切好後,汆燙半熟,再和其他食材一起進烤箱。

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