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廚房女漢子Rita's
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巴薩米克醋燒翅

巴薩米克醋燒翅

描述

先醃後煎再燒,簡單料理,快速的美味;以單節雞翅為主要食材,醃醬中使用了巴薩米克醋,燒煮後口感滑嫩香甜,味道鮮美,是兼具健康和美味的選擇。
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83 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 雞翅洗淨瀝乾;洋蔥切丁,蒜頭切末;櫛瓜切丁,紅蘿蔔切比櫛瓜小的丁;

    雞翅洗淨瀝乾;洋蔥切丁,頭切末;櫛瓜切丁,紅蘿蔔切比櫛瓜小的丁;

  • 雞翅與洋蔥丁、蒜末放一起;

    雞翅與洋蔥丁、末放一起;

  • 加入醃料,抓勻醃製10分鐘;

    加入醃料,抓勻醃製10分鐘;

  • 鍋熱下少許橄欖油,雞翅正面朝下煎上色;

    鍋熱下少許橄欖油,雞翅正面朝下煎上色;

  • 正面上色後翻面續煎;

    正面上色後翻面續煎;

  • 煎到兩面都上色後,下紅蘿蔔丁,然後把醃料全部倒入鍋中,拌炒出香氣;

    煎到兩面都上色後,下紅蘿蔔丁,然後把醃料全部倒入鍋中,拌炒出香氣;

  • 加入一量米杯的水;

    加入一量米杯的水;

  • 蓋鍋蓋煮滾,中火燜煮5分鐘;

    蓋鍋蓋煮滾,中火燜煮5分鐘;

  • 開蓋放入櫛瓜丁略拌勻;蓋鍋蓋繼續燜煮3分鐘;

    開蓋放入櫛瓜丁略拌勻;蓋鍋蓋繼續燜煮3分鐘;

  • 開蓋開大火收汁,試吃微調即可。

    開蓋開大火收汁,試吃微調即可。

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廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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