蒜頭蛤蜊雞湯@電鍋

Evelyn
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描述

超簡單活力湯!你累了嗎?蒜味雞湯上桌~補補身體,吃了再上!

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

2隻
半斤
30瓣
少許
少許
少許

步驟

  • 雞肉洗淨川燙去血水,沖冷水備用,蒜頭去外皮、切好薑片,一起放進電鍋內。

    雞肉洗淨川燙去血水,沖冷水備用,蒜頭去外皮、切好薑片,一起放進電鍋內。

  • 內鍋加入800ml左右的水,外鍋一杯水開始蒸煮,電鍋跳起後再悶15分鐘。

    內鍋加入800ml左右的水,外鍋一杯水開始蒸煮,電鍋跳起後再悶15分鐘。

  • 挑起薑片,移到瓦斯爐煮滾,加入蛤蜊,開口笑就關火,加入米酒,鹽巴少許調味,完成。

    挑起薑片,移到瓦斯爐煮滾,加入蛤蜊,開口笑就關火,加入米酒,鹽巴少許調味,完成。

小撇步

*最花時間的是去蒜頭外皮...剝到指甲都是蒜頭味@@小訣竅就是--市場有賣剝好的啦!
*挑起薑片是怕越煮越辣,蛤仔開口就關火,超飽滿好吃的。
*有蛤仔就有鮮及鹹味,所以鹽巴要適量才不會太鹹。
*如果想吃整顆蒜,不要一直去攪拌,否則蒸過蒜頭已很軟爛易碎。

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Evelyn 105 食譜 179 粉絲

在家有老媽老哥,嫁了人向來是老公動手,與料理沾不上邊的我,當媽之後,自然而然就進了廚房... 追求簡單方便又下飯的餐點,當老公小孩掃空碗盤,揮汗如雨的廚娘也甘之如飴~

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留言

共 1 則
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  • 蒜頭只要放到空罐裡搖一搖,外皮就會變得非常好撥唷!

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