涼拌四季豆
炎熱的夏天,來個清爽的涼拌菜.也是不錯的選擇
食材
四季豆
300g
紅蘿蔔(配色)
60g
洋地瓜(配色)
60g
蒜頭(拍碎)
4顆
紅辣椒(配色)
1/2根
白芝麻
1/4茶匙
調味料:香油
1茶匙
糖
1/4茶匙
醬油膏
1茶匙
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1四季豆,紅蘿蔔,洋地瓜,切成大小一致的小段. 蒜頭拍碎,紅辣椒切細絲, 白芝麻乾鍋小火炒至金黃,有香氣 -
21.將四季豆.紅蘿蔔.洋地瓜入滾水川燙,撈起.再用冷開水泡涼.備用. 2.紅辣椒絲,蒜末用少許油煸至金黃.
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3將所有材料.調味料放入塑膠袋內,混和均勻. 放入冰箱冷藏30分.等待入味. 裝盤,要食用時再撒上炒香的白芝麻.
小撇步
所有材料.調味料放入塑膠袋內,混和均勻較容易入味.
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