莊志琴 31 食譜 29 粉絲 追蹤 涼拌四季豆 描述 炎熱的夏天,來個清爽的涼拌菜.也是不錯的選擇 #素食 #蔬食 #家常食材 #豆類 #四季豆 338 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 四季豆 300g 紅蘿蔔(配色) 60g 洋地瓜(配色) 60g 蒜頭(拍碎) 4顆 紅辣椒(配色) 1/2根 白芝麻 1/4茶匙 調味料:香油 1茶匙 糖 1/4茶匙 醬油膏 1茶匙 步驟 四季豆,紅蘿蔔,洋地瓜,切成大小一致的小段. 蒜頭拍碎,紅辣椒切細絲, 白芝麻乾鍋小火炒至金黃,有香氣 1.將四季豆.紅蘿蔔.洋地瓜入滾水川燙,撈起.再用冷開水泡涼.備用. 2.紅辣椒絲,蒜末用少許油煸至金黃. 將所有材料.調味料放入塑膠袋內,混和均勻. 放入冰箱冷藏30分.等待入味. 裝盤,要食用時再撒上炒香的白芝麻. 小撇步 所有材料.調味料放入塑膠袋內,混和均勻較容易入味. 1.2 萬 瀏覽 2015/08/05 發表