涼拌四季豆

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炎熱的夏天,來個清爽的涼拌菜.也是不錯的選擇

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

四季豆 300g
紅蘿蔔(配色) 60g
洋地瓜(配色) 60g
蒜頭(拍碎) 4顆
紅辣椒(配色) 1/2根
白芝麻 1/4茶匙
調味料:香油 1茶匙
1/4茶匙
醬油膏 1茶匙
  • 1 四季豆,紅蘿蔔,洋地瓜,切成大小一致的小段. 蒜頭拍碎,紅辣椒切細絲, 白芝麻乾鍋小火炒至金黃,有香氣
  • 2 1.將四季豆.紅蘿蔔.洋地瓜入滾水川燙,撈起.再用冷開水泡涼.備用. 2.紅辣椒絲,蒜末用少許油煸至金黃.
  • 3 將所有材料.調味料放入塑膠袋內,混和均勻. 放入冰箱冷藏30分.等待入味. 裝盤,要食用時再撒上炒香的白芝麻.
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小撇步

所有材料.調味料放入塑膠袋內,混和均勻較容易入味.

2015/08/05 發表 8,832 瀏覽

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