道明寺和菓子


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日本道明寺粉是用糯米蒸熟,曬乾磨碎後製成的!就像麻糬一樣QQ的口感,是款非常基本的和菓子唷~♫
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食材
180g
30g
1/4茶匙
150g
適量
  • 1
    先將140g的熱水加入紅麴粉攪拌至融化
  • 2
    加入道明寺粉
  • 3
    等5分鐘至膨脹
  • 4
    加入糖和剩餘40g的水,放置瓦斯爐小火攪拌加熱,約5分鐘
  • 5
    稍微放涼後分成10份(手沾糖水避免沾黏)
  • 6
    包入紅豆泥
  • 7
    外面裹上一層假葉子,就是好吃又漂亮的和果子(鹽漬櫻花葉最好)
2015/08/04 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問哪裡有賣道明寺粉??

3 years ago

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