道明寺和菓子

430 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

日本道明寺粉是用糯米蒸熟,曬乾磨碎後製成的!就像麻糬一樣QQ的口感,是款非常基本的和菓子唷~♫
♡安夏の手作人妻食堂♡
FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

食材

道明寺粉 100g
熱水 180g
30g
紅麴粉 1/4茶匙
紅豆泥 150g
糖水 適量
  • 1 先將140g的熱水加入紅麴粉攪拌至融化
  • 2 加入道明寺粉
  • 3 等5分鐘至膨脹
  • 4 加入糖和剩餘40g的水,放置瓦斯爐小火攪拌加熱,約5分鐘
  • 5 稍微放涼後分成10份(手沾糖水避免沾黏)
  • 6 包入紅豆泥
  • 7 外面裹上一層假葉子,就是好吃又漂亮的和果子(鹽漬櫻花葉最好)
贊助
2015/08/04 發表 1.0 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問哪裡有賣道明寺粉??

9 個月前