《OREO重乳酪蛋糕》閒妻涼姆

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201508-OREO在閒妻涼姆
跟著涼姆一起發現OREO的更多新吃法!
就從最愛的cream cheese開始吧!把整片OREO當作派底,做出迷你的起司蛋糕,咬下一口濃郁又柔軟的重乳酪的同時下顎也感受到酥鬆的OREO,慢慢地咀嚼混和,欣賞那完美的斷面秀再接著送入第二口!把所有的最愛都結合了!這可能會是你最愛的自製點心之一!
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份量10人份以上 烹調時間45分鐘

食材

OREO夾心餅乾 10-12個
奶油起司 250克
砂糖 40克
OREO碎餅乾 30克
雞蛋 一個
1小撮
香草醬(香草精、莢皆可) 1/4匙
杯子蛋糕模 10-12個
優格 4大匙
  • 1在杯子蛋糕紙模裡各放入一個OREO餅乾
  • 2使用攪拌器將cream cheese稍微打鬆後加入砂糖攪拌至砂糖溶解
  • 3全蛋打散後一次一點的加入蛋液,每次攪拌至完全吸收後再繼續倒入。接著加入香草醬拌勻
  • 4加入4大匙的優格,最後拌入oreo餅乾碎,買不到這個可以直接把oreo剝碎放入也可以的!
  • 5拌好的優格乳酪倒入模型裡,放入預熱至120度的烤箱烘烤40分鐘,取出放涼後放入冰箱裡冷藏4小時以上就完成了(烤好的蛋糕會稍微軟軟的是正常的,冰過之後就會變比較扎實一點了)
  • 6希望大家喜歡這次分享的小點~烘焙愉快!
  • 7
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小撇步

杯子蛋糕模可以一次使用2-3個,會比較挺,讓乳酪蛋糕不易變形
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食譜參考至http://amandeleine.com/2011/05/09/little-oreo-cheesecakes/

2015/08/03 發表 1.6 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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請問是用全蛋嗎?謝謝

1 年前
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請問Oreo會不會太甜
拿出來可放多久會融化?

2 年前
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作者回應

看你平常吃Oreo會不會覺得太甜囉!重乳酪不會融化,但乳製品不適合離開冰箱太久喔
關於甜點,just do it and eat!
下次再調整自己喜歡的口感和口味^_^

2 年前