焗烤海鮮蛋炒飯

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喜歡自己做飯因為可以依自己喜好下材料,在炒飯裡放了多多的海鮮,加上烤得牽絲的起士,每一口都吃得到的豐富的口感與海味。

食材

洋蔥 1個
2顆
蝦仁 100g
花枝 100g
淡菜 100g
白飯 適量
青花椰菜 1~2小朵
莫札瑞拉起士 鋪滿飯上
適量
黑胡椒 適量
  • 1 花枝洗淨瀝乾切小塊、淡菜去殼洗淨瀝乾、洋蔥切末。蛋加入少許鹽打散,青花椰菜洗淨瀝乾切小塊。鍋中倒入1大匙油,放入蝦仁、花枝和淡菜炒熟後盛起(湯汁瀝除)備用。同鍋洗淨,再加入2大匙油,下洋蔥末用小火炒洋蔥至半透明狀然後下蛋液炒熟,加入白飯炒鬆後加鹽和黑胡椒粉、炒好的蝦仁、花枝和淡菜加入炒飯中炒勻
  • 2 炒好的海鮮蛋炒飯放入焗烤盤裡,鋪上幾朵綠花椰菜和滿滿的莫札瑞拉起士,送入預熱好的烤箱,200度烤至金黃酥脆
  • 3 出爐上桌,我喜歡烤得焦脆的起司。
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2015/08/02 發表 8,501 瀏覽

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可用微波爐加熱嗎?因為家裡沒烤箱

6 個月前