涼拌四季豆
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雖然是道簡單的料理.卻無損於食物的美味
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
四季豆
1把
紅蘿蔔切絲
少許
小磨坊蒜油
少許
鮮味炒手<內附湯匙>
1/2匙
-
1四季豆洗乾淨後.撕下頭尾兩端的硬鬚後斜切4段.紅蘿蔔刨細絲少許.
-
2湯鍋中放水煮開.放入切好的四季豆及紅蘿蔔絲.等到鍋中的水再次沸騰.即可將蔬菜撈起放入盤中.
-
3接著滴入少許小磨坊蒜油.加入少許鮮味炒手調味.快手拌一拌.簡單美味的料理就完成囉.
小撇步
川燙四季豆時，在水中放入少許的鹽以及橄欖油，可增加四季豆清脆的美觀與口感