豬肉韭菜水餃餡
描述
家家戶戶都有獨門的水餃餡料配方，我家也不例外，只有自己做的水餃用料最合自己口味，今天也來吃盤餃子吧～還是韭菜水餃最香了～
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
-
120元
-
20-30元
-
2-3湯匙
-
約4-5支
-
一湯匙
-
一湯匙
-
3湯匙
-
1小匙
-
少許
步驟
-
五花肉可以挑油脂較少的，但五花肉質口感較好，不會柴。
-
韭菜最好是挑莖葉細嫩一點的，這樣一切末就會很小，而且它的韭味比較清新，不會過於濃郁。
-
-
-
太白粉可使餡黏稠，麵包粉可製造出餡料多汁口感，蔬菜部份會出水，就不另加水了。
-
麵包粉可以自己做比較安心，把自己做的吐司切塊進烤箱燒微烘烤到外皮酥脆，再放到果汁機中打一下就完成了，用不完的部份可以放冷凍保存。如果沒有麵包粉，太白粉再多加一點也是很好吃喔～
