《深夜食堂》黃金煎餃💛~**


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失心瘋買了太多手工的水餃的時候,想換換口味,乾脆來做個煎餃吧。

時間
20 分鐘
食材
10顆
適量
適量
適量
  • 1
    先放油後熱鍋。
  • 2
    將水餃排整齊,轉中火加熱,冷凍的水餃可以直接放入鍋內,不需要先烹煮過。
  • 3
    加入ㄧ小杯的水,蓋上鍋蓋,讓水餃蒸熟,等水餃皮呈現透明感,再打開鍋蓋。
  • 4
    利用麵粉與水混合成麵粉水,倒入鍋內,一樣中火加熱,慢慢讓其揮發,等麵粉水收乾之後水餃底部就能呈現金黃色,煎的時候不需翻面。
2015/08/01 發表 3.8 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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可以用低筋麵粉嗎

3 years ago
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不好意思
可以詢問一下麵粉是哪種麵粉嗎
謝謝^^

4 years ago
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作者回應

我是用中筋麵粉

4 years ago

大家都在查

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