《深夜食堂》黃金煎餃💛～** 列印 傳送 分享 傳送 1,926 留言 3 有 3 人跟著做 失心瘋買了太多手工的水餃的時候，想換換口味，乾脆來做個煎餃吧。 烹調時間20分鐘 食材 水餃 10顆 油 適量 水 適量 麵粉 適量 1先放油後熱鍋。 2將水餃排整齊，轉中火加熱，冷凍的水餃可以直接放入鍋內，不需要先烹煮過。 3加入ㄧ小杯的水，蓋上鍋蓋，讓水餃蒸熟，等水餃皮呈現透明感，再打開鍋蓋。 4利用麵粉與水混合成麵粉水，倒入鍋內，一樣中火加熱，慢慢讓其揮發，等麵粉水收乾之後水餃底部就能呈現金黃色，煎的時候不需翻面。 贊助 2015/08/01 發表 3.7 萬 瀏覽 有 3 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 全部分類 家常菜色 麵食 餃子鍋貼 (473) 全部分類 時間場合 宵夜 (372) 相關搜尋： 煎餃 鍋貼 宵夜 深夜食堂 黃金煎餃 討論共 3 則 登入會員，討論人氣食譜秘訣登入會員 看更多留言 吳育綺可以用低筋麵粉嗎2 years ago黃俞瑄不好意思可以詢問一下麵粉是哪種麵粉嗎謝謝^^2 years ago作者回應我是用中筋麵粉2 years ago
討論共 3 則 登入會員，討論人氣食譜秘訣登入會員 看更多留言 吳育綺可以用低筋麵粉嗎2 years ago黃俞瑄不好意思可以詢問一下麵粉是哪種麵粉嗎謝謝^^2 years ago作者回應我是用中筋麵粉2 years ago
1先放油後熱鍋。
2將水餃排整齊，轉中火加熱，冷凍的水餃可以直接放入鍋內，不需要先烹煮過。
3加入ㄧ小杯的水，蓋上鍋蓋，讓水餃蒸熟，等水餃皮呈現透明感，再打開鍋蓋。
4利用麵粉與水混合成麵粉水，倒入鍋內，一樣中火加熱，慢慢讓其揮發，等麵粉水收乾之後水餃底部就能呈現金黃色，煎的時候不需翻面。
討論共 3 則