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《深夜食堂》黃金煎餃💛~**

《深夜食堂》黃金煎餃💛~**

描述

失心瘋買了太多手工的水餃的時候,想換換口味,乾脆來做個煎餃吧。

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先放油後熱鍋。

    先放油後熱鍋。

  • 將水餃排整齊,轉中火加熱,冷凍的水餃可以直接放入鍋內,不需要先烹煮過。

    將水餃排整齊,轉中火加熱,冷凍的水餃可以直接放入鍋內,不需要先烹煮過。

  • 加入ㄧ小杯的水,蓋上鍋蓋,讓水餃蒸熟,等水餃皮呈現透明感,再打開鍋蓋。

    加入ㄧ小杯的水,蓋上鍋蓋,讓水餃蒸熟,等水餃皮呈現透明感,再打開鍋蓋。

  • 利用麵粉與水混合成麵粉水,倒入鍋內,一樣中火加熱,慢慢讓其揮發,等麵粉水收乾之後水餃底部就能呈現金黃色,煎的時候不需翻面。

    利用麵粉與水混合成麵粉水,倒入鍋內,一樣中火加熱,慢慢讓其揮發,等麵粉水收乾之後水餃底部就能呈現金黃色,煎的時候不需翻面。

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留言

共 2 則
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  • 吳育綺
    吳育綺

    可以用低筋麵粉嗎

  • 黃俞瑄
    黃俞瑄

    不好意思 可以詢問一下麵粉是哪種麵粉嗎 謝謝^^

    我是用中筋麵粉

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