威士忌酒香牛排
食材
牛排
2~3片
大蒜
6~10瓣
義式綜合香料
少許
黑胡椒
少許
威士忌
少許
鹽巴
少許
橄欖油
少許
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1 挑選大顆的蒜頭切片 -
2 撒上義式香料、現磨胡椒、以及少許鹽巴，醃5~10分鐘
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3 開中火，依序放入橄欖油、牛排、蒜片，煎至牛肉兩面微焦後倒入威士忌，稍微搖晃鍋子讓酒精完全揮發
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4 依照個人喜好的熟度，威士忌收乾後、蒜片也煎得焦香即可起鍋
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5 盛盤後讓牛肉休息個2~3分鐘就可以開動啦
小撇步
1.煎過的蒜頭非常好吃，可以多放一點
2.因為是要入菜，買平價的威士忌即可
3.建議用現磨的胡椒，味道絕對比已經磨好的胡椒好很多
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