蜂蜜紅酒燉煮澳洲牛肉❤️(30分內搞定)
食材
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150g
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適量
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適量
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適量
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適量
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1/4個
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半碗
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一小根
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2片/一小顆
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1顆/一大匙
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200m
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適量
步驟
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先把肉醃好,至少十五分鐘。 1.鹽巴+黑胡椒+義大利香料 2.肉兩面都抹勻 3.醃15分後,灑上麵粉,置放旁邊
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配料炒到洋蔥,呈現焦糖色就可以把番茄切入一起翻炒。 我比較搞剛,還自己炒了蕃茄糊 「用市售的可以在配料炒好後,倒入牛肉,再到蕃茄糊!」
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同時起另一鍋,我稍微乾煎牛肉。 (目的是,燉煮好才有牛肉香氣) 炒到表面上色就倒入配料那一鍋一起煮。 煮至牛肉熟,倒酒,蓋鍋小火悶煮30分 (看火力,我只熬15左右)
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煮到自己喜歡的稠度就可以調味囉!
小撇步
1.紅酒一定,其他酒類依個人喜好。
2.蜂蜜可有可無,有,會比較香甜
3.配料炒好,牛肉另鍋炒上色,再倒入配料,再倒入市售蕃茄糊(這樣比較順)
《我是自己煮蕃茄糊的,所以不同》
4.可用牛肋,只是我不喜歡油花,但是它耐煮哦!快來試試,有問題可以隨時問我哦!
先生秒殺呢!!