蜂蜜紅酒燉煮澳洲牛肉❤️（30分內搞定）
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自製蕃茄糊你相信只要5分內嗎？
備料弄好一切OK又快速！
食材
牛肉（牛腱）
150g
鹽巴
適量
黑胡椒粒
適量
義大利香料（依個人喜好）
適量
低筋/中筋麵粉（沾滿肉為主
適量
配料
洋蔥
1/4個
菇類（太多會搶走牛肉
半碗
辣椒（不吃辣可不用
一小根
薑、蒜（提味用
2片/一小顆
牛番茄（或蕃茄糊
1顆/一大匙
紅酒/酒類
紅酒
200m
蘋果威士忌酒（依個人喜好
適量
其他調味
蜂蜜
1-2匙
醬油（上色用）
1/4瓶蓋
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1先把肉醃好，至少十五分鐘。 1.鹽巴+黑胡椒+義大利香料 2.肉兩面都抹勻 3.醃15分後，灑上麵粉，置放旁邊 -
2配料切好 1.洋蔥切丁/絲 2.菇類 3.薑末、蒜末
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3配料炒到洋蔥，呈現焦糖色就可以把番茄切入一起翻炒。 我比較搞剛，還自己炒了蕃茄糊 「用市售的可以在配料炒好後，倒入牛肉，再到蕃茄糊！」
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4同時起另一鍋，我稍微乾煎牛肉。 （目的是，燉煮好才有牛肉香氣） 炒到表面上色就倒入配料那一鍋一起煮。 煮至牛肉熟，倒酒，蓋鍋小火悶煮30分 （看火力，我只熬15左右）
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5煮到自己喜歡的稠度就可以調味囉！
小撇步
1.紅酒一定，其他酒類依個人喜好。
2.蜂蜜可有可無，有，會比較香甜
3.配料炒好，牛肉另鍋炒上色，再倒入配料，再倒入市售蕃茄糊（這樣比較順）
《我是自己煮蕃茄糊的，所以不同》
4.可用牛肋，只是我不喜歡油花，但是它耐煮哦！
快來試試，有問題可以隨時問我哦！
先生秒殺呢！！