蜂蜜紅酒燉煮澳洲牛肉❤️(30分內搞定)


萍兒
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限12字

自製蕃茄糊你相信只要5分內嗎?

備料弄好一切OK又快速!

  • 先把肉醃好,至少十五分鐘。

1.鹽巴+黑胡椒+義大利香料
2.肉兩面都抹勻
3.醃15分後,灑上麵粉,置放旁邊

    先把肉醃好,至少十五分鐘。 1.鹽巴+黑胡椒+義大利香料 2.肉兩面都抹勻 3.醃15分後,灑上麵粉,置放旁邊

  • 配料切好
1.洋蔥切丁/絲
2.菇類
3.薑末、蒜末

    配料切好 1.洋蔥切丁/絲 2.菇類 3.薑末、蒜末

  • 配料炒到洋蔥,呈現焦糖色就可以把番茄切入一起翻炒。

我比較搞剛,還自己炒了蕃茄糊
「用市售的可以在配料炒好後,倒入牛肉,再到蕃茄糊!」

    配料炒到洋蔥,呈現焦糖色就可以把番茄切入一起翻炒。 我比較搞剛,還自己炒了蕃茄糊 「用市售的可以在配料炒好後,倒入牛肉,再到蕃茄糊!」

  • 同時起另一鍋,我稍微乾煎牛肉。
(目的是,燉煮好才有牛肉香氣)

炒到表面上色就倒入配料那一鍋一起煮。

煮至牛肉熟,倒酒,蓋鍋小火悶煮30分
(看火力,我只熬15左右)

    同時起另一鍋,我稍微乾煎牛肉。 (目的是,燉煮好才有牛肉香氣) 炒到表面上色就倒入配料那一鍋一起煮。 煮至牛肉熟,倒酒,蓋鍋小火悶煮30分 (看火力,我只熬15左右)

  • 煮到自己喜歡的稠度就可以調味囉!

    煮到自己喜歡的稠度就可以調味囉!

小撇步

1.紅酒一定,其他酒類依個人喜好。
2.蜂蜜可有可無,有,會比較香甜
3.配料炒好,牛肉另鍋炒上色,再倒入配料,再倒入市售蕃茄糊(這樣比較順)
《我是自己煮蕃茄糊的,所以不同》
4.可用牛肋,只是我不喜歡油花,但是它耐煮哦!

快來試試,有問題可以隨時問我哦!
先生秒殺呢!!

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