法式藍莓小蛋糕

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Friand是一種用蛋白、糖粉、杏仁粉、奶油等材料為主的蛋糕
我們咖啡店最近出現了這個小蛋糕
覺得想吃又不想花大錢買
於是自己搜尋了食譜自己做~
結果簡單又好吃
連攪拌器都不用出動
懶人或初學者絕對上手!

份量9人份 烹調時間30分鐘

食材

藍莓 100g
杏仁粉 100g
蛋白 6顆
細砂糖 100g
中筋麵粉 65g
奶油 115g
  • 1 先將烤模塗上薄薄一層奶油 以便之後好脫模~
  • 2 將杏仁粉、糖粉和麵粉混合均勻 再加入蛋白混合均勻
  • 3 倒入融化的無鹽奶油, 混合均勻
  • 4 將蛋糕糊倒進Friand膜, 並在每一個膜中放上4-5顆藍莓 (或覆盆莓)
  • 5 烤25分鐘, 至成淡金黃即可取出放涼~~
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2015/07/31 發表 7,374 瀏覽

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請問手邊沒有杏仁粉的話可以用什麼替代嗎?

2 年前