軟綿綿戚風蛋糕
描述
簡單的材料就可以做出軟綿綿的蛋糕唷
步驟
-
所有材料準備好 中筋麵粉過篩備用
-
蛋黃 中筋麵粉 優酪乳 攪拌均勻
-
蛋白打發 細砂糖分三次加入蛋白鍋裡打發 此時烤箱170度預熱10分鐘 將蛋黃分三次倒入蛋白鍋裡辦均勻（忘了拍）
-
倒入六吋蛋糕模型裡 放入烤箱前敲幾下讓空氣跑出 放入烤箱150度烤40分鐘 170度在烤5分鐘（上色） 每台烤箱不一樣可以常常看一下喔 好了之後拿筷子搓進去看還有沒有麵糊 如果還有代表還沒有熟喔
-
拿出烤箱往桌上敲幾下趕快用兩個碗倒扣 不然會縮扁
-
放入烤箱五分鐘後再表面畫點圓 烤出來會美美的哦
