軟綿綿戚風蛋糕 簡單的材料就可以做出軟綿綿的蛋糕唷

軟綿綿戚風蛋糕


鄭蕙欣
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簡單的材料就可以做出軟綿綿的蛋糕唷

份量
3 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
  • 1
    所有材料準備好 中筋麵粉過篩備用
  • 2
    蛋黃 中筋麵粉 優酪乳 攪拌均勻
  • 3
    蛋白打發 細砂糖分三次加入蛋白鍋裡打發 此時烤箱170度預熱10分鐘 將蛋黃分三次倒入蛋白鍋裡辦均勻(忘了拍)
  • 4
    倒入六吋蛋糕模型裡 放入烤箱前敲幾下讓空氣跑出 放入烤箱150度烤40分鐘 170度在烤5分鐘(上色) 每台烤箱不一樣可以常常看一下喔 好了之後拿筷子搓進去看還有沒有麵糊 如果還有代表還沒有熟喔
  • 5
    拿出烤箱往桌上敲幾下趕快用兩個碗倒扣 不然會縮扁
  • 6
    放入烤箱五分鐘後再表面畫點圓 烤出來會美美的哦
2015/07/30 發表 1.6 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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一定要用中筋麵粉嗎?
低筋可以嗎

4 years ago

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