軟綿綿戚風蛋糕

鄭蕙欣
18 食譜 70 粉絲

簡單的材料就可以做出軟綿綿的蛋糕唷

份量
3 人份
時間
60 分鐘

食材

  • 所有材料準備好 中筋麵粉過篩備用

    所有材料準備好 中筋麵粉過篩備用

  • 蛋黃 中筋麵粉 優酪乳 攪拌均勻

    蛋黃 中筋麵粉 優酪乳 攪拌均勻

  • 蛋白打發 細砂糖分三次加入蛋白鍋裡打發 此時烤箱170度預熱10分鐘 將蛋黃分三次倒入蛋白鍋裡辦均勻(忘了拍)

    蛋白打發 細砂糖分三次加入蛋白鍋裡打發 此時烤箱170度預熱10分鐘 將蛋黃分三次倒入蛋白鍋裡辦均勻(忘了拍)

  • 倒入六吋蛋糕模型裡
放入烤箱前敲幾下讓空氣跑出
放入烤箱150度烤40分鐘
170度在烤5分鐘(上色)
每台烤箱不一樣可以常常看一下喔
好了之後拿筷子搓進去看還有沒有麵糊
如果還有代表還沒有熟喔

    倒入六吋蛋糕模型裡 放入烤箱前敲幾下讓空氣跑出 放入烤箱150度烤40分鐘 170度在烤5分鐘(上色) 每台烤箱不一樣可以常常看一下喔 好了之後拿筷子搓進去看還有沒有麵糊 如果還有代表還沒有熟喔

  • 拿出烤箱往桌上敲幾下趕快用兩個碗倒扣
不然會縮扁

    拿出烤箱往桌上敲幾下趕快用兩個碗倒扣 不然會縮扁

  • 放入烤箱五分鐘後再表面畫點圓 烤出來會美美的哦

    放入烤箱五分鐘後再表面畫點圓 烤出來會美美的哦

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鄭蕙欣
18 食譜 70 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 林小翎

    林小翎

    一定要用中筋麵粉嗎? 低筋可以嗎

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