Oreo Cheese Cake🍪

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烤的cheese cake跟免烤的是完全不同風味喔!!

希望大家喜歡!

還有🍌香噴噴香蕉蛋糕🍌
https://icook.tw/recipes/118845
󾓭󾓭港式蜜汁叉燒(電鍋版)🐖🐖
https://icook.tw/recipes/121985

份量
5 人份
時間
90 分鐘
食材
餅底:
…
Oreo餅乾
8塊(80g)
無鹽牛油
20g
中層:
…
Cream cheese
250g
糖
35g
蛋
1顆
乳酪(優格)
45g
香草精
3æ»´
Oreo餅乾
6塊(60g)
餅面:
…
Oreo餅乾
8塊(80g)
工具:
…
5-6吋蛋糕模
1個
  • 1
    我用的蛋糕烤模是只有外圈的,要用鋁箔紙裹住底部;如果烤模是分離式的,則不需加鋁箔紙;如烤模是不分離的,要用鋁箔紙壓入烤模中壓平,鋁箔紙要高出烤模邊緣,以便最後可以提著紙把蛋糕提出。
  • 2
    將餅底的Oreo(8塊)放進袋子,壓碎
  • 3
    把牛油煮溶或用微波爐加熱至溶,倒進Oreo碎中拌勻
  • 4
    把混合物倒進烤模,壓平
  • 5
    Cream cheese於室溫放軟,放進大容器,用電動攪拌器打軟,加入糖打軟,加入雞蛋打均勻,加入乳酪跟香草精拌均勻
  • 6
    把6塊(60g)Oreo餅乾壓成小顆
  • 7
    把oreo小塊加進起士混合物,拌勻,再倒進烤模裡
  • 8
    把餅面部份的Oreo,其中五塊去掉夾心,再八塊一起壓碎,再鋪在蛋糕上面。 可自己隨意加上可進烤箱的裝飾
  • 9
    烤箱預熱140度。 蛋糕放在小烤盤,再放到加有熱水的大烤盤上,放進烤箱烤45-50分鐘,烤完用木籤測試蛋糕,插進蛋糕取出,如沒有沾液體即可。
  • 10
    在室溫放涼,整個連烤模放進塑膠袋或蛋糕盒,再放進冰箱冷藏四個小時以上。 取出用小刀緣著蛋糕跟烤模邊輕割,以便取出蛋糕。
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小撇步

如果喜歡蛋糕硬一點的話,可把糖的分量改成40g,優格改成40g

2015/07/30 發表 6,886 瀏覽
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討論共 1 則

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請問烤過的起司蛋糕跟沒烤過的差別在哪裏呢?口感有什麼不同哇~謝謝歐😃

3 years ago