布朗尼蛋糕條［鬆餅粉版］
食材
鬆餅粉
130克
苦甜巧克力
200克
無鹽奶油
80克
蛋黃
3個
細白砂糖
50克
核桃
80克
18*24方型烤盤
1個
-
1 所有材料放室溫，巧克力切碎，鬆餅粉過篩，核桃以160度烤約8分鐘後略切碎，烤盤先鋪上烘焙紙，以160度預熱烤箱。
-
2 將巧克力和奶油放入鍋中，以約50度熱水隔水加熱，約八成融化時拿開熱水，再輕攪拌至完全融化。
-
3 取另一鍋將蛋黃打散，加入細砂糖以打蛋器加以攪拌。
-
4 將作法3的材料分3次倒入作法2中，邊加入邊攪拌，接著倒入鬆餅粉攪拌，再加入核桃拌勻。
-
5 將麵糊倒進烤盤中，表面整平，以160度烘烤約20-25分鐘（避免烤太久，以免內餡太乾），取出放涼切條狀即可。
討論共 0 則