布朗尼蛋糕條[鬆餅粉版]

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核桃酥脆,巧克力濃郁,入口香濃綿密紮實,每一口都幸福滿滿!

食材

鬆餅粉 130克
苦甜巧克力 200克
無鹽奶油 80克
蛋黃 3個
細白砂糖 50克
核桃 80克
18*24方型烤盤 1個
  • 1所有材料放室溫,巧克力切碎,鬆餅粉過篩,核桃以160度烤約8分鐘後略切碎,烤盤先鋪上烘焙紙,以160度預熱烤箱。
  • 2將巧克力和奶油放入鍋中,以約50度熱水隔水加熱,約八成融化時拿開熱水,再輕攪拌至完全融化。
  • 3取另一鍋將蛋黃打散,加入細砂糖以打蛋器加以攪拌。
  • 4將作法3的材料分3次倒入作法2中,邊加入邊攪拌,接著倒入鬆餅粉攪拌,再加入核桃拌勻。
  • 5將麵糊倒進烤盤中,表面整平,以160度烘烤約20-25分鐘(避免烤太久,以免內餡太乾),取出放涼切條狀即可。
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2015/01/04 發表 8,897 瀏覽

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