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貪吃橘
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梅香苦瓜泡菜 ♥ 哈哈苦瓜 6

梅香苦瓜泡菜  ♥ 哈哈苦瓜 6

描述

話梅話梅我愛你!酸、鹹、甘一應俱全,應該沒有比你好用又美味的泡菜小幫手啦 ~

114 說讚

食材

步驟

  • 苦瓜去籽去囊切小塊

    苦瓜去籽去囊切小塊

  • 放入乾淨塑膠袋,加鹽&糖

    放入乾淨塑膠袋,加鹽&糖

  • 吹鼓塑膠袋後搖晃均勻,靜置20分鐘(有空隨時搖晃袋子,加速脫水)

    吹鼓塑膠袋後搖晃均勻,靜置20分鐘(有空隨時搖晃袋子,加速脫水)

  • 倒掉苦瓜出水,以冷開水洗淨多餘鹽分

    倒掉苦瓜出水,以冷開水洗淨多餘鹽分

  • 放入乾淨的玻璃容器,加調味料&冷開水至蓋過苦瓜(嚐一下味道,平常口味2倍強) ,冰箱冰2小時即成。

    放入乾淨的玻璃容器,加調味料&冷開水至蓋過苦瓜(嚐一下味道,平常口味2倍強) ,冰箱冰2小時即成。

小撇步

☆ 確保玻璃瓶的衛生,可以用吹風機吹乾或微波加熱。

☆ 保鮮期約2星期~ 1個月 ⋯⋯⋯視處理過程的乾淨程度。

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貪吃橘 334 食譜 1,660 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

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