梅香苦瓜泡菜 ♥ 哈哈苦瓜 6

2015/07/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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話梅話梅我愛你!酸、鹹、甘一應俱全,應該沒有比你好用又美味的泡菜小幫手啦 ~

食材

苦瓜 1顆
話梅 6粒
調味料︰醋 4大匙
調味料︰糖 3大匙
調味料︰鹽 少許
  • 1 苦瓜去籽去囊切小塊
  • 2 放入乾淨塑膠袋,加鹽&糖
  • 3 吹鼓塑膠袋後搖晃均勻,靜置20分鐘(有空隨時搖晃袋子,加速脫水)
  • 4 倒掉苦瓜出水,以冷開水洗淨多餘鹽分
  • 5 放入乾淨的玻璃容器,加調味料&冷開水至蓋過苦瓜(嚐一下味道,平常口味2倍強) ,冰箱冰2小時即成。
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小撇步

☆ 確保玻璃瓶的衛生,可以用吹風機吹乾或微波加熱。

☆ 保鮮期約2星期~ 1個月 ⋯⋯⋯視處理過程的乾淨程度。

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