[麵包機]好夢幻的長頸鹿吐司

catmint

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妹妹提議來玩玩[長頸鹿吐司]
雖然也不算太年輕。敵不過可愛的誘惑
決定還是來玩玩看這夢幻可愛的[長頸鹿吐司]
**食譜出自辣媽 * *

[Love Catmint 薄荷貓。手作好時光]
踩著縫紉機享受這美好的時光
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食材

巧可力麵糰

取揉成糰的白麵糰

315g

水

10g

無糖可可粉

15g

白麵糰

鮮奶

190g

糖

25g

酵母粉

高筋麵粉

250g

鹽

奶油

15g

1
鮮奶、糖、酵母粉直接投入麵包機內缸（記得放葉片），再加入高筋麵粉、鹽、奶油，放入麵包機以[功能30：烏龍麵]攪拌15分鐘。
2
取出麵糰並切下315g，放回麵包機內缸（記得放葉片），加入水與無糖可可粉，以[功能30：烏龍麵]攪拌7分鐘。
3
白麵糰先放入盒中包住，現在天氣熱氣溫高，先放進冰箱讓它冷靜一下別太早發酵。
4
待巧克力麵糰完成，將麵包機葉片取出，中間隔烘焙紙(建議可包住巧克力麵糰以利發酵後取出），以[功能21：生種酵母]等待發酵約40~45分鐘，麵糰按壓不回縮即可。
5
將白麵糰分成4份：50g*1份+40g*3份將巧克力麵糰分成4份：100g*1份+80g*3份蓋上錫箔紙或濕布醒10分鐘。

6
將巧克力麵糰桿平再捲緊成長條狀約20cm，收口捏緊，白麵糰桿平後包裹住巧克力麵糰。手揉成長條狀約麵包機內缸2倍寬，對切成2大6小條的麵糰共8份。 (很忙沒手可以拍照了)
7
以交錯方式3小條+2大條+3小條置入無葉片的麵包機內缸中。
8
以[功能21：生種酵母]等待二次發酵至九分滿。
9
以[功能22：蒸麵包]烘烤35分鐘即可按取消。
10
取出麵包待麵包變涼。
11
登愣~長頸鹿吐司完成～辣媽的長頸鹿吐司可愛指數破錶啊