銀耳甜品

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滿滿的膠原蛋白

食材

乾燥白木耳(較大朵的) 4朵
紅棗 適量
枸杞 適量
冰糖 適量
  • 1 乾燥的木耳先泡水(自來水)待軟後去掉深黃色的蒂頭,將木耳切小末,放入鍋中倒入4分之3的水把木耳煮滾~至木耳水程現微稠後轉寬小火繼續煮(當中要不停地攪拌鍋底,避免鍋底燒焦)
  • 2 木耳煮至半透明狀,將枸杞紅棗洗淨~紅棗稍微壓出裂痕和枸杞一起放入木耳中煮 至白木耳的膠原蛋白都出來後加入冰糖調味蓋上鍋蓋~冷卻後既可放置冰箱
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小撇步

個人喜歡喝起來是較為黏稠狀的白木耳~所以會煮的比較久讓膠原蛋白充分的釋放出來
蓋上鍋蓋可讓膠原蛋白更加釋放

2015/07/28 發表 3,674 瀏覽

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