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五分鐘上菜-清炒水蓮

五分鐘上菜-清炒水蓮

Irene的美西灶腳

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簡單好吃的炒水蓮，不用上餐廳，也能在家裡複製清爽清脆的美味喔！

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份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

一把

五朵

少許

少許

兩茶匙

少許

1
爆香蒜片薑絲後，加入香菇絲炒香炒軟
2
加入切段的水蓮，２茶匙米酒以及一湯匙水
3
水蓮很快就能炒熟，入鍋後翻炒約40秒即可上桌

小撇步

炒水蓮時，鹽不要加太多，水蓮本身很會吸收味道，所以調味時下手不要太重，另外，水蓮入鍋後很快就軟了，因此下鍋後翻炒不到一分鐘就可以上桌了，這樣烹煮水蓮能夠保持它特有的清脆口感：）

2015/07/26 發表 21.5 萬瀏覽

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