五分鐘上菜-清炒水蓮


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簡單好吃的炒水蓮,不用上餐廳,也能在家裡複製清爽清脆的美味喔!

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份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
水蓮
一把
新鮮香菇
五朵
薑絲
少許
蒜片
少許
米酒
兩茶匙
少許
  • 1
    爆香蒜片薑絲後,加入香菇絲炒香炒軟
  • 2
    加入切段的水蓮,2茶匙米酒以及一湯匙水
  • 3
    水蓮很快就能炒熟,入鍋後翻炒約40秒即可上桌
小撇步

炒水蓮時,鹽不要加太多,水蓮本身很會吸收味道,所以調味時下手不要太重,另外,水蓮入鍋後很快就軟了,因此下鍋後翻炒不到一分鐘就可以上桌了,這樣烹煮水蓮能夠保持它特有的清脆口感:)

2015/07/26 發表 15.3 萬 瀏覽
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