【海鮮佐時蔬沙拉】(Zyliss)


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夏天最適合享用一盤低卡高纖的海鮮時蔬沙拉來滿足味蕾。可選用喜歡的生菜及豆苗,使用Zyliss脫水器就可輕鬆將生菜多餘的水份完全排出,小黃瓜及蕃茄用四合一刨刀器可依個人喜愛刨成厚片或薄片。煎至焦香的海鮮搭配生菜及油醋醬汁是夏天最開胃的一道沙拉。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
油醋醬汁
1大匙
1/2大匙
1小匙
少許
生菜類
3-5片
一小把
少許
1根
1顆
  • 1
    準備材料。將中捲去除外皮及內臟,鮮蝦去殼(保留蝦尾)及腸泥,中捲及鮮蝦以少許橄欖油及黑胡椒粉稍加抓醃調味備用。將油醋醬汁的材料全部混合均勻,可依個人喜愛的酸度或鹹度做調整。
  • 2
    將蘿蔓生菜及碗豆苗放入Zyliss脫水器裡。
  • 3
    蓋上【Zyliss脫水器】的上蓋,以上下按壓方式即可輕鬆將蔬菜脫水完成。
  • 4
    胡蘿蔔可用【Zyliss四合一刨刀器】輕鬆刨成絲狀。
  • 5
    將蕃茄及小黃瓜用【Zyliss四合一刨刀器】輕鬆刨成薄片。
  • 6
    準備一個燒烤盤或平底鍋,熱鍋後刷上薄薄一層油(可防沾黏),放入中捲及去殼的鮮蝦香煎上色。
  • 7
    如有鑄鐵燒烤上蓋或乾淨烤盤的重物,可放在中捲上施壓,這樣可幫助中捲受熱面積更佳,而達到BBQ的炙烤效果。
  • 8
    蘆筍也可以一起燒烤。烤至喜歡的熟度及酥脆度就完成了。
  • 9
    將蘿蔓生菜用手剝成塊狀,依序將其他材料都美美放上擺盤,淋上油醋醬汁,再將檸檬刨一些皮屑及擠一些檸檬汁提味即完成。
小撇步

Zyliss創意玩廚房,讓你發現料理樂趣>>http://www.nooma.com.tw

2015/09/01 發表 2,018 瀏覽
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