【海鮮佐時蔬沙拉】(Zyliss)

2015/09/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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夏天最適合享用一盤低卡高纖的海鮮時蔬沙拉來滿足味蕾。可選用喜歡的生菜及豆苗,使用Zyliss脫水器就可輕鬆將生菜多餘的水份完全排出,小黃瓜及蕃茄用四合一刨刀器可依個人喜愛刨成厚片或薄片。煎至焦香的海鮮搭配生菜及油醋醬汁是夏天最開胃的一道沙拉。

食材 (2 人份 20 分鐘

中捲 1尾
鮮蝦 5尾
蘆筍 5-6根
檸檬(汁及皮屑) 適量
Zyliss四合一刨刀器 1組
Zyliss生菜脫水器 1組
油醋醬汁
橄欖油 1大匙
巴薩米克醋 1/2大匙
海鹽 1小匙
黑胡椒粉 少許
生菜類
蘿蔓生菜 3-5片
碗豆苗 一小把
胡蘿蔔 少許
小黃瓜 1根
蕃茄 1顆
  • 1 準備材料。將中捲去除外皮及內臟,鮮蝦去殼(保留蝦尾)及腸泥,中捲及鮮蝦以少許橄欖油及黑胡椒粉稍加抓醃調味備用。將油醋醬汁的材料全部混合均勻,可依個人喜愛的酸度或鹹度做調整。
  • 2 將蘿蔓生菜及碗豆苗放入Zyliss脫水器裡。
  • 3 蓋上【Zyliss脫水器】的上蓋,以上下按壓方式即可輕鬆將蔬菜脫水完成。
  • 4 胡蘿蔔可用【Zyliss四合一刨刀器】輕鬆刨成絲狀。
  • 5 將蕃茄及小黃瓜用【Zyliss四合一刨刀器】輕鬆刨成薄片。
  • 6 準備一個燒烤盤或平底鍋,熱鍋後刷上薄薄一層油(可防沾黏),放入中捲及去殼的鮮蝦香煎上色。
  • 7 如有鑄鐵燒烤上蓋或乾淨烤盤的重物,可放在中捲上施壓,這樣可幫助中捲受熱面積更佳,而達到BBQ的炙烤效果。
  • 8 蘆筍也可以一起燒烤。烤至喜歡的熟度及酥脆度就完成了。
  • 9 將蘿蔓生菜用手剝成塊狀,依序將其他材料都美美放上擺盤,淋上油醋醬汁,再將檸檬刨一些皮屑及擠一些檸檬汁提味即完成。
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