魚香肉絲炒麵
描述
魚香料理是傳統川菜之一，這次結合麵條一起料理，不但好吃且夠味，並有著吃了還想再吃的感覺，且天氣熱，真的需要口味重一點的料理來刺激一下味蕾呢
食材
步驟
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備料
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豬肉絲加入醃肉醬料醃約30分鐘。
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將足量的水加熱至完全沸騰後，將麵條成扇狀放入，改以中小火維持一定溫度，使麵條不會互相黏附，烹煮過程加入適量冷水，可維持麵體外部光滑內部熟透，煮約5分鐘即可。
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將作法4加入至作法3中，以中小火略拌勻並加入調味料繼續拌炒至均勻後熄火即可。
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小撇步
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