炸香菇

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誰說要去逛"老街"才吃得到"炸香菇";
簡單的炸菇妳ㄧ定會,這可是ㄧ家老小都愛吃又刷嘴的零嘴喔!

份量5人份 烹調時間5分鐘

食材

鮮香菇 10朵
麵粉 1米杯
雞蛋 1
適量
1小搓
椒鹽粉 適量
  • 1 鮮香菇數朵,洗淨切下香菇角,把整朵香菇對切。
  • 2 準備:麵粉(在這使用的是高粉)約1杯,雞蛋1個,水適量,加ㄧ點鹽巴,混合拌勻。
  • 3 粉漿拌勻(略粘稠)比較容易附著在香菇上。
  • 4 裹上麵漿
  • 5 下油鍋炸(要翻動香菇炸勻) 約5分鐘
  • 6 香菇炸好後灑上胡椒鹽粉或辣椒粉即可。
  • 7
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小撇步

除了鮮香菇,杏鮑菇,茄子,吐司,都可以炸。
不沾胡椒粉也可以用蘿蔔泥醬油哦!

2015/07/23 發表 5,001 瀏覽

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