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賴珮芳

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炸香菇

炸香菇

描述

誰說要去逛"老街"才吃得到"炸香菇";
簡單的炸菇妳ㄧ定會，這可是ㄧ家老小都愛吃又刷嘴的零嘴喔！

335 說讚

份量

5 人份

時間

5 分鐘

熱量

食材

鮮香菇

10朵
麵粉

1米杯
雞蛋

1
水

適量
鹽

1小搓
椒鹽粉

適量

步驟

鮮香菇數朵，洗淨切下香菇角，把整朵香菇對切。
準備:麵粉(在這使用的是高粉)約1杯，雞蛋1個，水適量，加ㄧ點鹽巴，混合拌勻。
粉漿拌勻(略粘稠)比較容易附著在香菇上。
裹上麵漿
下油鍋炸(要翻動香菇炸勻) 約5分鐘
香菇炸好後灑上胡椒鹽粉或辣椒粉即可。

小撇步

除了鮮香菇，杏鮑菇，茄子，吐司，都可以炸。
不沾胡椒粉也可以用蘿蔔泥醬油哦！

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2015/07/23 發表

賴珮芳 88 食譜 516 粉絲

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