炸香菇
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1鮮香菇數朵，洗淨切下香菇角，把整朵香菇對切。 -
2準備:麵粉(在這使用的是高粉)約1杯，雞蛋1個，水適量，加ㄧ點鹽巴，混合拌勻。
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3粉漿拌勻(略粘稠)比較容易附著在香菇上。
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4裹上麵漿
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5下油鍋炸(要翻動香菇炸勻) 約5分鐘
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6香菇炸好後灑上胡椒鹽粉或辣椒粉即可。
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小撇步
除了鮮香菇，杏鮑菇，茄子，吐司，都可以炸。
不沾胡椒粉也可以用蘿蔔泥醬油哦！
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