m66660000 584 食譜 908 粉絲 追蹤 日式漢堡排 #家常食材 #豬肉 150 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 豬絞肉 300g 洋蔥 1/4顆 蒜頭 四顆 薑 一片 調料 鹽 些許 味精 些許 黑胡椒粉 些許 太白粉 兩小匙 酒 一大匙 醬汁 日式醬油 一大匙 酒 一大匙 味霖 一大匙 太白粉 兩小匙 糖 兩小匙 白醋 兩小匙 蕃茄醬 兩大匙 水 六大匙 看全部食材 步驟 {材料準備} 豬絞肉洗淨,洋蔥洗淨切小丁,薑蒜切末。將洋蔥丁與薑蒜末和絞肉拌在一起,撒 調料 拌勻。 用 15ml 的勺匙舀出絞肉,撕一小塊保鮮膜,將絞肉放入,用手捏成小圓餅狀包好,依序舀出餡料捏成小肉排,約可捏八個小肉排。將肉排放冷凍庫內一小時以上,讓肉排固定成型。 熱鍋,放入肉排,兩面煎至微焦後盛盤。準備另一鍋,將 醬汁 所有材料放入拌勻煮滾,淋在肉排上即成。 5,122 瀏覽 2015/07/22 發表