日式漢堡排

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份量3人份

食材

豬絞肉 300g
洋蔥 1/4顆
蒜頭 四顆
一片
調料
些許
味精 些許
黑胡椒粉 些許
太白粉 兩小匙
一大匙
醬汁
日式醬油 一大匙
一大匙
味霖 一大匙
太白粉 兩小匙
兩小匙
白醋 兩小匙
蕃茄醬 兩大匙
六大匙
  • 1{材料準備} 豬絞肉洗淨,洋蔥洗淨切小丁,薑蒜切末。將洋蔥丁與薑蒜末和絞肉拌在一起,撒 調料 拌勻。
  • 2用 15ml 的勺匙舀出絞肉,撕一小塊保鮮膜,將絞肉放入,用手捏成小圓餅狀包好,依序舀出餡料捏成小肉排,約可捏八個小肉排。將肉排放冷凍庫內一小時以上,讓肉排固定成型。
  • 3熱鍋,放入肉排,兩面煎至微焦後盛盤。準備另一鍋,將 醬汁 所有材料放入拌勻煮滾,淋在肉排上即成。
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2015/07/22 發表 4,438 瀏覽

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