胡椒蔥蒜蝦
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今天買的食材是去頭墨西哥蝦，用來做胡椒蔥蒜也很適合哦!
熱量
食材
去頭蝦
約15隻
蒜頭
4-5顆
辣椒
3支
蔥
3-4支
調味
鹽
適量
胡椒粉
適量
米酒
適量
-
1使用剪刀剪開蝦背，去除蝦子的腸泥，滾水川燙30秒撈起瀝乾，可放少許的米酒去腥味哦!
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2熱鍋放2匙油，放入蒜末、辣椒末、蔥末炒香，將蝦子放入拌炒約2-3分鐘後，加入鹽、胡椒粉調味，即可盛盤囉!
小撇步
川燙不僅可以去除腥味，還可以讓蝦子更Q彈哦!