胡椒蔥蒜蝦

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今天買的食材是去頭墨西哥蝦,用來做胡椒蔥蒜也很適合哦!

食材

去頭蝦 約15隻
蒜頭 4-5顆
辣椒 3支
3-4支
調味
適量
胡椒粉 適量
米酒 適量
  • 1使用剪刀剪開蝦背,去除蝦子的腸泥,滾水川燙30秒撈起瀝乾,可放少許的米酒去腥味哦!
  • 2熱鍋放2匙油,放入蒜末、辣椒末、蔥末炒香,將蝦子放入拌炒約2-3分鐘後,加入鹽、胡椒粉調味,即可盛盤囉!
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小撇步

川燙不僅可以去除腥味,還可以讓蝦子更Q彈哦!

2015/07/24 發表 1.6 萬 瀏覽

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