韭菜秋葵菜包


安將華
140 食譜 712 粉絲
105 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

秋葵是比較屬於食療用的植物,它的黏液裡,除了韓了豐富的營養成分外,可以附著在胃黏膜上,保護胃壁,還可以幫助消化,降血壓,可是有很多人不喜歡它吃起來黏黏的感覺,我嘗試將它加入包子的餡料裡,一點也吃不出來,讓不喜歡吃的人,神不知鬼不覺的吃下這營養的食物~

份量
8 人份
食材
調味
餡料
麵皮
  • 1
    將餡料裡的韭菜、秋葵、洋蔥、紅蘿蔔、青蔥切細,高麗菜切細加鹽抓出水份擠乾,蛋加少許鹽打散入油鍋攪拌成顆粒狀,全部放入大碗公裡加入調味拌勻入冰箱冷藏過夜。
  • 2
    麵皮用麵包機揉打成三光光滑的麵糰,蓋上塑膠袋鬆弛休息5分,切割50g一個,可切割15個,沾粉壓扁,取一麵糰用桿麵棍桿成圓片子,包入適當餡料。
  • 3
    放在掌心邊抓摺邊收攏捏緊調型,包好的菜包會有漂亮的摺,將包好的菜包間隔放在蒸籠裡,間隔放蒸好才不會黏在一起喔!蓋上蓋子,室溫夏天高溫30分,冬天40-50分,天冷可加溫水幫助發酵至1.5-2倍大,澎澎綿綿即可蒸
  • 4
    將蒸籠放上電鍋,蓋子綁布夾一筷子透氣,放1.5杯水蒸至開關跳起燜5分,慢慢開蓋透氣2分,讓內外溫差不要太大,蒸出來的包子就不會皺
  • 5
    只要步驟對,蒸出來的包子,每個都美美澎澎白胖喔!
  • 6
    將各式青菜切細加入,加上蛋,營養豐富滑嫩可口~對老人小孩都不錯喔!
小撇步

菜包內餡,可以隨著季節去變換當令菜色喔~
老麵作法~https://icook.tw/recipes/107470

2015/07/20 發表 2,965 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
安將華
140 食譜 712 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多韭菜包的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

素食燒肉水果百香果迷迭香減肥餐Bosch廚師機滷味枸杞檸檬壽司土豆芋頭火龍果虎牌電子鍋水波爐披薩臭豆腐WMF快力鍋舒肥機牛肉麵便當蛋捲拉麵馬卡龍微波爐飛利浦IH電子鍋芭樂冰淇淋蜂蜜3M真空保鮮盒壽喜燒涼拌小黃瓜奇亞籽秋葵普格義大利麵醬棉花糖鮑魚史雲生雞湯紅豆芒果奇異果早午餐鳳梨酥南瓜濃湯洛神花泡麵獅王洗碗精鑄鐵鍋鳳梨

韭菜秋葵菜包 秋葵是比較屬於食療用的植物,它的黏液裡,除了韓了豐富的營養成分外,可以附著在胃黏膜上,保護胃壁,還可以幫助消化,降血壓,可是有很多人不喜歡它吃起來黏黏的感...