韭菜粉絲包

444 留言 2
2 人跟著做 Default avatar Default avatar

中秋節吃太多月餅,想吃點鹹的食物,現在的蔬菜都挺貴的喔,大姐送的這一把韭菜,就當做今天的主角,配上粉絲,蝦皮,嗯,好吃。

份量5人份 烹調時間45分鐘

食材

麵皮
中筋麵粉 300g
酵母 3g
10g
145g
饀料
韭菜 300g
蝦皮 10g
冬粉 1捲
1/2小匙
胡椒粉 1/4小匙
香油 1大匙
  • 1 蝦皮泡水後瀝乾,鍋裡放少許油爆香,韭菜洗淨切末,冬粉泡水後切末,放入盆中加入塩,胡椒粉,香油拌勻備用。
  • 2麵皮的材料放入盆中,攪拌後放入桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,鬆弛3~5分鐘。
  • 3 揉成長條狀,切成40g的劑子。
  • 4 擀成圓薄狀。
  • 5 包入饀料,放入蒸籠做第二次發酵,今天我花了20分鐘。
  • 6 水滾後,轉中火,放入蒸籠,蒸約12分鐘即可。
贊助
2013/09/22 發表 7,272 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

哇~~ 肚子多餓了 !

4 年前
user_avatar

我也來試試看

4 年前