涼拌秋葵

1將秋葵洗淨後，頭不用切，整根下去燙，因為秋葵裡有黏液若切頭將會使清燙的水黏黏的，直至用筷子夾起有軟軟的感覺即可

2將燙好的秋葵用冷水沖一沖，擺在盤上後，上面放番茄丁，淋上涼拌醬油、些許香油及些許黑胡椒，簡單的開胃涼拌秋葵就完成了，秋葵與番茄丁的搭配很剛好，酸酸涼涼好開胃。若想要冰涼涼，可以放在冰箱，要吃時取出即可