三杯關東煮【小七夏日輕食尚】


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誰說天冷才適合吃關東煮,食慾不振就要來點重口味的,利用各式各樣的關東煮,快手炒成三杯,超級噴香,無敵下飯呢!
到鄰近的小七就可採買關東煮食材,選擇多樣化,非常方便唷!
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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
711米血糕.黃金魚丸.黑輪等
4支
黑麻油
1/2匙
食用油
1/2匙
薑片
5片
蒜仁
3瓣
辣椒
2根
九層塔
1碗
米酒
1大匙
醬油
1~2大匙
少許
  • 1
    食材大集合
  • 2
    關東煮切成一口大小
  • 3
    鍋中放1/2匙黑麻油、1/2匙食用油(夏季不要用全麻油,會太燥熱),以小火爆香大蒜及薑片至微乾。
  • 4
    將作法2.放入鍋中煎炒到表面金黃,沿鍋邊淋上米酒、加入醬油、少許糖炒勻。
  • 5
    加入適量的關東煮高湯(水量約是剛淹到食材即可,不可太多味道會被稀釋)。蓋鍋蓋以中小火煮5分鐘。
  • 6
    掀鍋蓋轉中大火收汁,熄火加入九層塔及辣椒,利用餘熱炒勻即可。
小撇步

更多精選美味 >>
http://www.7-11.com.tw/711/16-Cuisine/index.asp#p1
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2015/07/20 發表 9,023 瀏覽
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