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小套房愛的幸福料理-小錡
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關東煮（電鍋料理）

關東煮（電鍋料理）

描述

電鍋新手也能輕鬆學！
冷冷的天！
來碗關東煮吧！
用電鍋簡單料理！
不輸外面超商賣的關東煮喔！

321 說讚 1 一起做 2 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

關東煮湯底
調味料

步驟

  • 將所有食材切一切備用（米血忘了入鏡） 將柴魚片放入泡茶袋裡，袋口反折備用

    將所有食材切一切備用（米血忘了入鏡） 將柴魚片放入泡茶袋裡，袋口反折備用

  • 內鍋放入白蘿蔔、柴魚茶包、米酒、6米杯水，外鍋1米杯水，壓下電源，等電源跳起燜10分鐘，開蓋將柴魚茶包撈出（此照片是湯剛熬好時）

    內鍋放入白蘿蔔、柴魚茶包、米酒、6米杯水，外鍋1米杯水，壓下電源，等電源跳起燜10分鐘，開蓋將柴魚茶包撈出（此照片是湯剛熬好時）

  • 將所有喜歡要煮的食材都加入（如果食材加進去覺得湯不夠，可以在加水進去），外鍋加1米杯水，壓下電源，等電源跳起燜10分鐘後，開蓋加鹽調味和芹菜末即可

    將所有喜歡要煮的食材都加入（如果食材加進去覺得湯不夠，可以在加水進去），外鍋加1米杯水，壓下電源，等電源跳起燜10分鐘後，開蓋加鹽調味和芹菜末即可

小撇步

1.柴魚片用茶葉袋，這樣可以維持湯的清澈
2.如果貢丸是買手工的，可以看老闆有沒有煮貢丸的高湯，看可否要1小包加入湯底，更可以增添風味
3.加入湯底食材看個人喜歡，不一定要照食譜為準

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小套房愛的幸福料理-小錡 91 食譜 1,998 粉絲

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