金沙鮮蔬【中華一鍋】
描述
鹹鴨蛋的鹹香最常運用搭配在稀飯，但隨著網路的料理者巧妙運用及分享，讓大家可以有更多的巧妙變化。
這次Q媽利用了小黃瓜的爽脆口感，還有食材剩下載運用，與鹹香的蛋黃搭配，加上辣椒煸香，又是一道美味也下飯的時蔬料理，入口的微辣感與蛋黃香，加上多汁的小黃瓜與胡瓜的Q感，更豐富了未覺的享受喔!
食材
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3條
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1/2顆
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1/2支
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3顆
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1支
步驟
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因胡瓜慢熟，所以先略炒再取出
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接著放入兩大匙油(這樣鹹蛋黃才不會太乾)，冷油放入鹹蛋黃與辣椒一起煸香
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直到鍋底冒泡泡，更能釋出鹹蛋黃的香氣
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再把所有的鮮蔬入鍋均勻拌炒，充分沾裹煸香的鹹蛋黃及可
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美味又簡單變化的料理上桌!
小撇步
簡單的運用食材或是勝於食材再利用，也可以改為筍片、筊白筍、菇類，都能輕鬆做出蔬食的美味!
看看Q媽用了甚麼好鍋?
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