香烤大蝦@美麗人妻Selina Wu

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還記得前些日子出現的大蝦子嗎?這是深海草蝦,又稱野生肥豬蝦,生長於菲律賓的水域,不只體型碩大,也因捕獲量稀少,所以價格高。很棒的是我們家剛好有一尾,因為我也很好奇這麼大的蝦,吃起來到底是什麼感覺?果然肉質緊緻鮮甜,一人吃上一尾可真是過癮,喜愛海鮮的朋友們可別錯過了。用烤的方式簡單,可以吃出蝦子本身的甜味,即使是尺寸小一點的草蝦也可以這麼做。

食材

深海大草蝦 1尾(約260公克)
調味料
適量
綜合胡椒粒 適量
橄欖油 少許
  • 1大草蝦開背去腸泥,噴上少許橄欖油,加上鹽及綜合胡椒粒備用。
  • 2烤箱預熱10分鐘,放入作法1的大蝦,烤至熟成即可(約12至15分鐘)。
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小撇步

※烤蝦的時間可依蝦子大小調整。

美麗人妻的543小廚*Selina Wu
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2015/07/16 發表 2,868 瀏覽

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請問烤溫幾度?

2 年前