抹茶紅豆餅【自然好油x茶籽堂】
紅豆加上抹茶是絕配,用苦茶油自己做紅豆餅,健康好吃
食材
中筋麵粉
130g
泡打粉
4g
小蘇打粉
2g
全蛋
1顆
細砂糖
30g
苦茶油
適量
抹茶粉
2g
水
150g
紅豆餡
110g
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1 準備食材,紅豆前一晚泡水,第二天加水,用電鍋蒸3次,趁熱加入糖拌勻備用,若不想自己用紅豆沙餡可買市售現成的 -
2 麵粉過篩
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3 加入泡打粉,小蘇打粉,苦茶油,抹茶粉等一起拌勻
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4 用加入蛋及糖跟水慢慢拌成麵糊
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5 麵糊成如圖稠狀即可
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6 紅豆餅機預熱,表面抹上少許苦茶油,才不沾鍋,味道好吃
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7 倒入麵糊及紅豆沙餡,煎至兩面金黃鬆脆,約2-5分鐘
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8 放涼即可食
小撇步
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