抹茶紅豆餅【自然好油x茶籽堂】

2015/07/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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紅豆加上抹茶是絕配,用苦茶油自己做紅豆餅,健康好吃

食材 (6 人份

中筋麵粉 130g
泡打粉 4g
小蘇打粉 2g
全蛋 1顆
細砂糖 30g
苦茶油 適量
抹茶粉 2g
150g
紅豆餡 110g
  • 1 準備食材,紅豆前一晚泡水,第二天加水,用電鍋蒸3次,趁熱加入糖拌勻備用,若不想自己用紅豆沙餡可買市售現成的
  • 2 麵粉過篩
  • 3 加入泡打粉,小蘇打粉,苦茶油,抹茶粉等一起拌勻
  • 4 用加入蛋及糖跟水慢慢拌成麵糊
  • 5 麵糊成如圖稠狀即可
  • 6 紅豆餅機預熱,表面抹上少許苦茶油,才不沾鍋,味道好吃
  • 7 倒入麵糊及紅豆沙餡,煎至兩面金黃鬆脆,約2-5分鐘
  • 8 放涼即可食
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茶籽堂,推動茶籽文化、發揚人文藝術之美、讓世界看見台灣www.chatzutang.com

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有古早味哦⋯

2年前