自製酸梅甜液（自家製梅シロップ）
描述
梅子和冰糖1比1的黃金比例，釀製1個月之後，在打開瓶蓋的瞬間，流潟出梅子的芬芳。可以調製成酸梅汁、雞尾酒、甜點等，生津止渴，平衡體內酸鹼值，幫助脾胃消化。
步驟
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挑選沒有受傷，完好的梅子使用。若是太青的話，可以放在室內二天左右再操作。
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沖洗乾淨之後，把蒂取出。
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擦乾水氣。
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放入保存袋中，冷涷一天。
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隔天取出的樣子。
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放入4L的廣口瓶（洗乾淨，用食用酒精消毒過）。一層放梅子。
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再放入冰糖一層。
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交互放至全部放完，蓋好蓋子，放在陰涼處，每隔二天搖一搖瓶子。
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等沈在下面的冰糖完全融化，上面的梅子起皺紋後（我放了約1個月）即可開瓶使用。泡過的梅子可以做成果醬、調成梅茶、放入料理中都可以。
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小撇步
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