奇異果酥餅
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1 利用小盤子在酥皮上押出圓形,用刀沿著圓周切出圓片。 -
2 放進預熱的烤箱中,上面壓一個有重量的平底盤子,以攝氏210度烤13分鐘。
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3 取出酥餅放涼後,鋪滿切片奇異果,並以蔓越莓果乾點綴。
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4 均勻篩上糖粉,一道簡便快速的下午茶點心就完成了。
小撇步
酥皮如果不壓著重物,會膨脹長高,這並不是這個食譜想要的型態。所以要用一個平底盤子壓住酥皮,才能烤出理想的金黃酥餅。
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