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法式小法包


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份量
10 人份
時間
180 分鐘
食材
300克
80克
10克
4克
225克
4.5克
10克
  • 1
    酵母,糖,鹽,橄欖油,水,高筋粉,低筋粉放入廚師機打15分鐘
  • 2
    15分鐘後包上保鮮紙發酵45分鐘
  • 3
    取出分割,鬆弛15分鐘
  • 4
    搓成長條形再進行第二次發酵30-45分鐘
  • 5
    第二次完發酵後的麵團上畫三刀噴水。
  • 6
    以230度烤25~27分鐘。
2015/07/12 發表 1.4 萬 瀏覽
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