法式小法包
份量
時間
步驟
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酵母,糖,鹽,橄欖油,水,高筋粉,低筋粉放入廚師機打15分鐘
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15分鐘後包上保鮮紙發酵45分鐘
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取出分割,鬆弛15分鐘
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搓成長條形再進行第二次發酵30-45分鐘
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第二次完發酵後的麵團上畫三刀噴水。
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以230度烤25~27分鐘。
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酵母,糖,鹽,橄欖油,水,高筋粉,低筋粉放入廚師機打15分鐘
15分鐘後包上保鮮紙發酵45分鐘
取出分割,鬆弛15分鐘
搓成長條形再進行第二次發酵30-45分鐘
第二次完發酵後的麵團上畫三刀噴水。
以230度烤25~27分鐘。
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