黑糖檸檬愛玉(RO水亦可做)

描述

※洗愛玉用的水:愛玉需要依靠水中的礦物質來完成凝結,所以完全不含礦物質的水,比如RO水、蒸餾水,通常是不能用來洗愛玉的。
但如果家中只有純水,又不想到外面買礦泉水,其實有個簡單的方法,就是在水中丟入兩顆鈣片或是綜合維他命一起搓洗即可。
※至於製作黑糖檸檬水所需要的水可以隨意,不一定要含有礦物質的。
※黑糖和檸檬的份量可以自行增減。

時間

30 分鐘

食材

愛玉凍
1000CC
15公克
黑糖檸檬水
一顆
適量
600cc

步驟

  • 取一個鍋子(鍋子需要「雙手方便伸進去搓揉」的大小),裝入1000cc的水,並丟入兩顆鈣片/綜合維他命。愛玉籽裝入豆漿袋後,泡入水中,用雙手搓揉,讓愛玉籽上面的果膠溶入水中,大約洗10~15分鐘即可,不要洗太久,然後將整鍋水放入冰箱冷藏至完全凝固。(維他命不用撈起來,等凝結後再挖除就好)

    取一個鍋子(鍋子需要「雙手方便伸進去搓揉」的大小),裝入1000cc的水,並丟入兩顆鈣片/綜合維他命。愛玉籽裝入豆漿袋後,泡入水中,用雙手搓揉,讓愛玉籽上面的果膠溶入水中,大約洗10~15分鐘即可,不要洗太久,然後將整鍋水放入冰箱冷藏至完全凝固。(維他命不用撈起來,等凝結後再挖除就好)

  • 另取一個鍋子,將[黑糖檸檬水]所需的材料全部加進去拌勻即可。凝結完成的愛玉用小刀隨意劃幾下讓它變成小塊狀,再將愛玉倒入黑糖檸檬水中,黑糖檸檬愛玉就完成了。

    另取一個鍋子,將黑糖檸檬水所需的材料全部加進去拌勻即可。凝結完成的愛玉用小刀隨意劃幾下讓它變成小塊狀,再將愛玉倒入黑糖檸檬水中,黑糖檸檬愛玉就完成了。

7,343 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
王室廚房.手創點心工作室
49 食譜 2,128 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

新豬肉 東坡肉 紅燒肉 部隊鍋 燉牛肉 蒜頭雞 紅燒牛肉 薑母鴨 鱸魚 泡菜鍋 桂圓紅棗茶 脆皮燒肉 米餅 羊肉爐 雪q餅 馬鈴薯燉肉 牛排 紅豆湯 滷味 滷豬腳 梅干扣肉 回鍋肉 豬腳 鮭魚 刈包 蝦子 麻油雞 滴雞精 植物肉 鳳梨 蘿蔔糕 雞胸肉 新餐肉 鹽水雞 鳳梨蝦球 壽喜燒 水餃 糖醋魚 香菇雞湯 石斑魚 蒜頭雞湯 糖醋排骨 砂鍋魚頭 發糕 潤餅 梅子酒 紅燒獅子頭 櫻花蝦 鴨賞 米糕