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Beth
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九層塔雞肉麵線

九層塔雞肉麵線

描述

麵線也可以用炒麵的方式拌炒來吃,再搭配類似泰式的酸、微辣口味調味,很適合夏天。

181 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 食材:麵線以水煮熟撈起備用

    食材:麵線以水煮熟撈起備用

  • 雞胸肉切絲

    雞胸肉切絲

  • 碗中放入雞蛋打勻,放入雞肉絲、玉米粉拌勻

    碗中放入雞蛋打勻,放入雞肉絲、玉米粉拌勻

  • 起油鍋,將雞蛋肉絲炒熟,即雞蛋成形、雞肉絲變白

    起油鍋,將雞蛋肉絲炒熟,即雞蛋成形、雞肉絲變白

  • 加入檸檬汁、魚露、少許鹽、白胡椒粉,再加入麵線與食材拌勻

  • 加入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、九層塔、蔥花拌勻;起鍋前倒入花生、生辣椒拌勻即可

    加入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、九層塔花拌勻;起鍋前倒入花生、生辣椒拌勻即可

小撇步

雞胸肉肉質較乾澀,加入雞蛋、玉米粉可以讓雞肉口感較軟嫩。
玉米粉也可以用太白粉取代。

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Beth 650 食譜 2,192 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

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